[Mise à jour #139]
Depuis le 13 octobre, la note de l’application Yuka peut s’afficher sur les sites de courses en ligne de quatorze enseignes, annonce l’entreprise. Onze le font déjà, dont Intermarché, Carrefour et Chronodrive. Biocoop est attendu dans quelques semaines, Naturalia et Picard au début de 2027. Yuka compte 23 millions d’utilisateurs en France, habitués à scanner leurs produits en rayon : l’habitude passe maintenant au panier virtuel. L’outil est utile, mais ce qu’il mesure mérite un regard critique.
Ce qui change concrètement
Selon les sites, la note figure dans la liste des produits ou seulement sur la fiche détaillée, avec une pastille de couleur. Elle reprend celle de l’application et se recalcule d’elle-même quand un fabricant change la composition d’un produit. Chronodrive va le plus loin : ses 10 000 références sont notées et l’on peut trier ses recherches par score. Intermarché a ouvert la voie au printemps avec environ 6 000 produits de sa marque propre. L’extension aux marques nationales est annoncée, et certaines sources la disent déjà faite. Carrefour affirme afficher les scores de ses produits à marque Carrefour, même si le calendrier exact de déploiement varie selon les médias. Des marques de cosmétiques, comme Caudalie ou L’Arbre Vert, l’affichent aussi.
D’après la presse, Yuka ne facture pas ce service aux marques et aux distributeurs. L’entreprise assure que ni les enseignes ni les marques n’ont la main sur les notes, et qu’elles ne peuvent pas trier ce qu’elles montrent pour ne garder que leurs meilleurs produits : les moins bien classés restent donc visibles, jusqu’à 0 sur 100.
Comment la note est calculée
Pour un aliment, la note additionne trois éléments : 60 points pour la nutrition, calculée à la manière du Nutri-Score, sur 100 g de produit ; 30 pour les additifs, rangés par niveau de risque ; et 10 points de bonus pour un produit bio. Ce barème est une création de l’entreprise : il ne se confond pas avec le logo officiel de A à E, avec lequel il ne coïncide pas toujours.
Ce qu’elle mesure bien, et ce qu’elle laisse de côté
Sur les additifs, plusieurs comparatifs relèvent que Yuka se montre plus prudente que la réglementation européenne. C’est ce qui fait sa valeur pour ses utilisateurs et ce qui la distingue du Nutri-Score, qui ne s’en occupe pas. Les nitrites, très mal notés par Yuka mais absents du calcul du Nutri-Score, lui ont d’ailleurs valu des poursuites de la part de fabricants de charcuterie.
Les critiques visent surtout le dosage. Serge Hercberg, le père du Nutri-Score, s’interrogeait il y a quelques années sur le choix de ces proportions. Un article de recherche de 2020 (préprint) parle d’un dosage arbitraire, et rappelle que les bienfaits du bio pour la santé font toujours débat, alors que la note les récompense d’office. Autre limite : la partie nutritionnelle se calcule pour 100 g, sans tenir compte de la quantité réellement consommée. Enfin, selon un site spécialisé, certaines catégories ne reçoivent pas de note, comme les boissons alcoolisées ou les compléments alimentaires, ce qui reste à confirmer.
Un outil indépendant, affiché par ceux qu’il note
Yuka se présente comme un projet indépendant, financé par ses abonnés plutôt que par les marques ou la publicité. Voir ses notes sur les sites des distributeurs change pourtant la nature de l’outil : le contre-pouvoir devient aussi une vitrine. Economie Matin y voit un atout concurrentiel pour les enseignes.
Une nuance mérite d’être relevée : ce sont elles qui choisissent le périmètre. Chez Intermarché et Carrefour, on démarre par les produits de la marque propre, ceux qu’elles maîtrisent. La règle d’affichage complet vaut à l’intérieur du périmètre choisi, ce qui n’empêche pas de décider par où commencer.
Comment s’en servir sans se faire piéger
- Comparer à l’intérieur d’un même rayon : un 60 sur un produit transformé ne vaut pas un 60 sur un fruit ou un légume.
- Regarder ce qui tire la note vers le bas : un additif, du sucre, du sel ? Le détail de la fiche en dit plus que la couleur.
- Se souvenir que le bio vaut 10 points : un produit bio peut avoir une note flatteuse sans être équilibré.
- Penser à la portion et à la fréquence : une note calculée pour 100 g ne dit pas combien on en mange.
- La croiser avec le Nutri-Score et la liste des ingrédients, quand ils sont disponibles.
Ce qu’il faut retenir
C’est une bonne nouvelle que ce repère, déjà installé en magasin, arrive au moment où l’on remplit son panier en ligne. Si, comme l’affirme Yuka, les notes s’affichent sans retouche, y compris les mauvaises, elles offrent un vrai point de comparaison. Mais cette note reste le point de vue d’une application, avec ses choix de méthode, pas un étalon officiel. Elle sert à comparer, pas à trancher. L’enjeu à surveiller : tant que les enseignes ne peuvent ni retoucher les scores ni masquer les mauvais, le repère garde sa valeur. Le jour où le périmètre affiché se resserre sur les produits flatteurs, il faudra y regarder de plus près.
Sources : AGRA, « Affichage nutritionnel : quatorze enseignes de distribution adoptent le score Yuka » (communiqué du 13 octobre 2026) — Presse-Citron, « Yuka désormais accessible pour vos courses en ligne : voici les 14 enseignes majeures qui affichent la note de leurs produits » — LSA, « Intermarché, Chronodrive, La Fourche… Yuka étend l’affichage de son score sur la composition des produits alimentaires ou cosmétiques au e-commerce » — E-commerce Mag, « Carrefour, Intermarché, Chronodrive… Les notes Yuka débarquent sur les sites de courses en ligne » — Economie Matin, « Yuka : quatorze enseignes transforment la transparence en stratégie commerciale » — SantéMatin, « Yuka s’invite dans les courses en ligne : 14 enseignes pour mieux manger » — Alternativi, « Score Yuka sur les drives : comment l’utiliser en 2026 ? » — Radio-Canada, « L’application Yuka : à prendre avec un grain de sel » — arXiv, « Ethics of Food Recommender Applications » (2020, préprint) — Epoch Times (édition française), « Nutri-Score et Yuka : que dit vraiment le livre blanc sur les critiques visant l’étiquetage ? » — Pasquale Pillitteri, « Yuka est-elle fiable ? Fonctionnement de l’appli et alternatives » — Nutriguess, « Nutri-Score contre Yuka : pourquoi ils divergent et qui croire » — Hotel-Dune, « Yuka : 6 millions de produits et 3 limites clés à connaître » — Kalivia, « Avis Yuka 2026 : notre test après 120 produits scannés » — L’Essentiel de l’Éco, « L’effet Yuka que les industriels n’avaient pas vu venir » — L-Post, « Yuka, l’appli qui scanne l’industrie agroalimentaire et bouscule les géants a déjà séduit 1,8 million de Belges » — Yuka, aide, « Yuka est-il indépendant ? » et page « L’application »
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